這家店，在光華商圈，可以說是異數般的存在，在主要以學生客源為主的平價美食和眾多的3C店面之中，三角窗醒目的日文招牌，看起來像是時下動輒提供五、六十種選擇的泡沫茶飲店，又新開了一間，沒想到menu映入眼簾的，是單價百元上下的比賽級台灣茶，咖啡、和莊園單品咖啡。重點似乎是專門賣”台灣茶”。
這裡的單品咖啡都是手沖現泡，台灣茶則是用茶壺現沖，賣冰的，也賣熱的，並非加冰塊，而是很專業地用放進冰桶冰鎮。收銀台旁有三個小吧台位，坐在那裡一邊看老闆沖咖啡，看可愛的收飲小姐忙進忙出，順便欣賞看對面賣柳橙檸檬的濃妝正妹，都是一種享受。
第一次來訪，老闆的熱情讓我印象深刻，因為想點單品，老闆問我喜歡什麼樣的味道，我說喜歡甜一點的，不要太苦，老闆說他們今天的客人都點黃金曼特寧(NT80)，推薦我也來一杯。等候時還招待我冷泡茶，金黃色的茶湯，非常甘甜！完全收買我的心。
這裡的特色是，如果你點現泡茶或單品，老闆會先把茶葉或咖啡粉放進小杯子給你聞香，跟你討論味道，不過我不知道可不可以打槍就是了XD買冷泡茶的時候，還會在紙杯上貼上介紹產地、發酵度、產地等等的貼紙，相當用心！雖然是價格相當(莫約三十多元)，但茶部份品質及用心真的大勝路邊手搖飲料。
吧台前有三個並列放在座子裡的濾杯/壺組，老闆會先用細口壺把溫度調得剛剛好(太熱加冷水囉)，再熟練地穩定的細水柱畫圓。
老闆：從你剛剛講的我發覺你應該是喜歡”順口”的咖啡吧！我特別把他沖得會比較順口一點！
雖然有些不復記憶，但照老闆的說法好像是沖得比較慢(還是溫柔阿?)讓豆子的特殊味道比較沒有那麼明顯，味道就會比較順口。
咖啡的確順口，香氣也很溫柔，帶著質樸的草香。但在《八葉咖啡》喝過黃金曼的印象是輕柔不苦，讓我完全忘了曼特寧苦味的本質，其實我不應該選曼特寧的！但喜歡喝咖啡苦味的人，想必會喜歡這杯層次豐富帶有深遂苦味的黃金曼。
最近的來訪是潮濕的盛夏，非奶類飲料部份正在買一送一！而且會持續近一星期呢！是自選兩品項招待較低價者，店裡有很多平常很難喝到的高價茶，現在正是品嚐的時機囉！我點了冰的日月潭紅玉紅茶(NT100)及冰肯亞AA(NT100)。紅玉紅茶的茶湯顏色非常漂亮，可惜沒有拍下來，是鮮豔紅寶石的顏色，可惜沒有拍下來，在冰鎮桶裡搖晃散發出的光澤真是十分誘人！
我的愛酸咖啡肯亞AA，真的很適合冰冰涼涼地喝喔！尤其是這次的味道我非常喜愛，”濃郁”的莓果甜味，西印度櫻桃的口感，清新有律動感的葡萄柚香氣。不過客倌您不要以為他喝起來會像果汁，畢竟還是咖啡嘛，他的味道倒是比較像乾燥莓果茶那一類的。
紅玉紅茶的介紹，請看這裡：http://tw.myblog.yahoo.com/jacky121612/article?mid=12&prev=16&next=10，就紅茶來說，我真的覺得他很好喝，和泡沫紅茶或超商紅茶根本不是同類物品吧> ，各種奧妙的香氣都可以喝的到，茶香相當高雅，口感則是像溫順的紅瑪瑙。這樣算起來一杯才50元，就可以喝到這樣超品質的茶，大推！推薦大家可以利用買一送一的時候去喝在茶店一壺要兩三百的好茶。
跟我比較常喝單品的八葉咖啡來比較的話，八葉似乎比較善於清楚表達單品多變的層次，這家則是善於將咖啡豐富濃郁的本體表現出來，特色是可以做冰的！適合夏天飲用，下次來光華也會繼續支持的。
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